Gezond voor mens en bodem
Eet de lekkerste lokale oogst met het seizoen mee. Alles geteeld geheel zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest. We geven onze biologische planten alleen water en compost. Wel zo fijn voor jou én het andere buitenleven.
Draag ook bij aan een gezonde bodem en kom zelfoogsten op onze tuinderij. Meld je nu aan voor een gratis proefpluk.
Wat wij doen
In onze tuin maken we gebruik van de no dig methode. Dit houdt in dat we de bodem zo min mogelijk verstoren. In plaats van de grond te bewerken door bijvoorbeeld te ploegen of te schoffelen, maken wij onze bedden bovenop de bestaande bodem met alleen karton, houtsnippers en compost. Met deze methode verbeteren we de bodemstructuur en blijven de nuttige bodemorganismen zoals wormen, bacteriën en schimmels behouden. Hiermee gaat onze regeneratieve tuinderij verder dan biologisch. Met no-dig werken we optimaal samen met de natuur!
Buiten bijdragen aan biodiversiteit
Wij zijn Douwe en Ella en al langere tijd waren we aan het fantaseren over manieren om duurzaam voedsel te verbouwen, bij te dragen aan biodiversiteit en gewoon lekker buiten te zijn. In maart 2023 is onze droom werkelijkheid geworden en zijn we begonnen met tuinderij Waalwortel achter het voormalige vrouwenklooster Sancta Maria in Hees. Met onze tuin geven wij een ode aan de maatschappelijke betekenis en tuindershistorie van deze mooie plek.
Steeds meer mensen weten onze groene oase te vinden om ook te genieten van het buitenleven. Als zelfoogster, vrijwilliger, of gewoon om te genieten van hoe mooi de tuin erbij staat. We heten je van harte welkom om ook een keer langs te komen tijdens onze openingstijden!
De tuin in het kort
Regeneratie
Op een stuk land van ongeveer 1000m² hebben we bedden aangelegd om op regeneratieve wijze groentes te verbouwen en de bodem te verbeteren.
>50 soorten groenten en kruiden
Oogst zo’n 5 á 6 verschillende groente per week mee met het seizoen. Zowel bekende als vergeten groente, en soms ook bloemen of fruit uit het bos.
Smaakvol verschil
De groente staan in de volle grond en groeien puur de op kracht van de zon, water en het rijke bodemleven. Dat verschil proef je.
Updates van het land
Openingstijden
Voor het seizoen van 2025 zijn we van mei tot en met november elke woensdag en zondag op de tuinderij, met uitzondering van feestdagen.
Vanaf 2026 zijn wij aanwezig op dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zondag.
- Maandag
- Gesloten
- Dinsdag
- Gesloten
- Woensdag
- 12:00 – 17:00
- Donderdag
- Gesloten
- Vrijdag
- Gesloten
- Zaterdag
- Gesloten
- Zondag
- 12:00 – 17:00
Tuinderij Waalwortel 